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水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且还能够促进消化。

一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，这样的做法会造成维生素C含量减少。

现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。