N海都见习记者 林雅璇

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夏日午后容易犯困，而咖啡是都市打工人必备的提神“良药”。有人说，喝咖啡象征着一种生活方式；也有人说，咖啡是“健康”的代名词。不过，咖啡并非“多多益善”，提神醒脑固然好，失眠等问题也是一种困扰。

近日，有许多网友发帖称“长期喝咖啡会导致皮质醇增高、小肚子越来越难减”。喝咖啡真的会胖吗？记者咨询了福建省第三人民医院营养师陈慧云。

很多市民都有喝咖啡的习惯

处在减脂期的小卉说，自己为了戒掉奶茶才开始喝黑咖啡。“刚开始觉得有点苦，不过习惯后反而喝上瘾了。”小卉结合自己的经验表示，黑咖啡利尿，可以去水肿。

备战研究生考试的星星（化名）一周前购买了一罐80g的冻干速溶咖啡，现在只剩半罐了。星星说：“一天两杯咖啡下去精神满满，但害怕长期喝，身体会出现问题。”福州某教育机构管培生小真也告诉记者，早上为了提神会泡一杯速溶咖啡，办公室又有集体喝下午茶的习惯，一天喝两杯咖啡已成为生活的常态。

市民王女士几年来一直坚持早上空腹喝黑咖啡、锻炼跳操。“后来不知道是不是因为喝太多的原因，我喝完咖啡之后都会觉得很虚弱、心悸。”王女士还表示，身体其他地方瘦下来了，但肚子上的赘肉并没有变化。

在网上看到“健身大V”分享的知识后，她“恍然大悟”：“早上7点到9点之间皮质醇水平非常高，一杯黑咖啡会让我们体内皮质醇提高25%~30%，进而对身体产生一系列影响，其中主要表现就是腹部脂肪深度堆积，所以每天喝咖啡会让肚子越来越难减，也会让身体、大脑增加负担。”

福州营养师医生：喝咖啡与变胖二者没有因果关系

喝咖啡真的会发胖吗？陈慧云医师表示，高浓度的皮质醇会影响食欲，造成胰岛素浓度的升高，会对高糖、高能量的食物产生过度渴望，从而储存脂肪、导致肥胖。但是，喝咖啡不一定会升高皮质醇，长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点，但目前暂时没有相关的研究证明长期喝咖啡会导致皮质醇持续增高，因此喝咖啡与变胖二者之间并没有因果关系。

陈医师提到，比起加了奶、糖的拿铁，更推荐黑咖啡作为日常饮品。“黑咖啡相对于拿铁来说有益的健康成分更多，而加奶不加糖的拿铁也是一个不错的选择。”陈医师说，有相关文献表明，长期喝咖啡可以降低部分疾病患病风险，比如乳腺癌、帕金森病和2型糖尿病、改善肠道菌群等。

不过，正如部分喝咖啡的人所说的那样，部分人群会出现失眠等症状。“这是由于咖啡中含有一种名叫咖啡因的物质，对咖啡因敏感的人在饮用了咖啡之后，咖啡因会兴奋神经中枢，使人处于精神饱满、难以入睡的状态。”同时，陈医师提醒道，如果是喝加了植脂末和奶精、糖等的咖啡，喝太多也会增加肥胖、老年人虚弱、“脑萎缩”、痴呆等风险。

每天喝两杯咖啡合适吗？喝咖啡每天应控制在多少量为宜？

陈医师表示，对于一般正常成年人来说，每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的；孕期、哺乳期控制在200mg以内。“但每个人对咖啡因的耐受不同，如果出现心率与呼吸加快、失眠、烦躁、头痛、胃部不适等症状，身体在提醒你，下次就少喝一点吧。”最后，陈医师强调，有睡眠障碍、焦虑、心脏疾病、胃肠疾病、骨质疏松、正在服药、儿童、孕妇等人群尽量不喝或少喝咖啡。

编辑：余泓妍